Školjke na buzaru (bijelo vino)

Svježe školjke otvorene u laganom umaku bijelog vina, maslinovog ulja, bijelog luka i peršina.

Carpaccio od bifteka

Tanko rezana junetina, rukola, parmezan i maslinovo ulje – lagano, svježe i idealno za početak.

Zakuska ‘Riva’ (za dvije osobe)

Pršut, panceta, kulen, sirevi i carpaccio od bifteka – savršen izbor za dijeljenje uz vino.

Morska plata (za 2 osobe)

Kozice, salata od morskih plodova, riblja pašteta i kavijar – hladna selekcija mora i svježine.

Hobotnica na dalmatinski (hladna)

Nježno kuhana hobotnica marinirana u maslinovom ulju, bračkoj kapuli i luku, s cherry rajčicom i laganom kiselošću.

Selekcija sireva

Domaći i regionalni sirevi uz sušeno voće i orašaste plodove

Dalmatinska suhomesnata plata

Pršut, panceta i domaće suhe delicije

Tatarski biftek

Ručno pripremljen biftek, začinjen tako da meso ostane u prvom planu

Juha dana

Dnevna sezonska juha, pripremljena od svježih namirnica

Pasta ‘Riva’

Piletina, gljive, tikvice i panceta u krem umaku.

Tagliatelle s kozicama

Kozice u umaku od šafrana.

Njoki s tartufima

Domaći njoki u kremastom umaku od tartufa

Cherry njoke

Rajčica, pistacija i parmezan

Crni rižoto od sipe

Dalmatinski klasik.

Rižoto s kozicama

Kremasti rižoto sa šafranom.

Rižoto s plodovima mora

Bijelo vino, šalša i morski plodovi.

Ćevapi

Sočni ćevapi s roštilja, servirani uz hrskavi pomfrit, domaći ajvar i svježi crni luk-spoj okusa kojem se uvijek vraćaš.

Gurmanska pljeskavica

Bogata i sočna gurmanska pljeskavica punog okusa, pečena na roštilju i poslužena uz zlatni pomfrit, domaći ajvar i svježi crni luk.

Pohani pileći štapići

Hrskavo pohani pileći štapići od sočnog bijelog mesa, servirani uz pomfrit i kremasti tartar umak – omiljeni klasik za svačiji ukus.

Biftek ‘Riva’

Sočni biftek poslužen uz bogat umak od crnog vina i pire od tartufa.

Biftek s gljivama

Biftek u kremastom umaku od šumskih gljiva

Biftek u umaku od papra

Biftek u kremastom umaku od 4 vrste papra

Biftek s tartufima

Jednostavan ali intenzivan biftek uz aromu tartufa

Janjeći kotlet

Sočno janje, krumpir s ružmarinom i umak od višanja

Šumski odrezak (teleći kotlet)

Sočan teleći kotlet poslužen u umaku od 3 vrste gljiva uz kremasti pire i zemljane note šumskih aroma. – jelo koje spaja nježnost teletine i dubinu gljiva.

Pileća rolada ‘Riva’

Piletina punjena sirom i pancetom, mladi krumpir i lagani umak

Pileća prsa u umaku od gljiva

3 vrste gljiva u kremastom umaku

Pileća prsa u umaku od tartufa

Kremasta piletina s aromom tartufa i pireom.

File oborite ribe

File prvoklasne bijele ribe poslužen na kreativnom kolaču od palente uz baršunastu kremu od crne leće i aromatičnu marinadu

Brancin u umaku od škampa

Lagani brancin u umaku od škampa

Dalmatinska pašticada

Sporo kuhana junetina u bogatom umaku od crnog vina, suhih šljiva i aromatičnog povrća. Poslužena uz domaće njoke – klasično jelo koje nosi duh Dalmacije i domaće kuhinje.

Hobotnica na žaru

Krakovi hobotnice s hrskavom, blago dimljenom koricom i nevjerojatno mekom unutrašnjosti.

Frigane lignje

Hrskavo pržene lignje, zlatne i lagane

Pomfrit

Mladi krumpir

Blitva s krumpirom

Pire od tartufa

Mediteransko povrće iz woka

Umak od zelenog papra

Umak od 4 papra

Umak od šumskih gljiva

Bračka salata

Svježi krastavac, rajčica i kapula

Salata ‘Riva’

Rukola, cherry rajčica i parmezan u laganom mediteranskom dresingu

Kupus salata

Hrskan i lagano začinjen svježi kupus

Mon chery

Čokoladni brownie

Crumble od jabuka

Panna cotta

Dnevni kolač

Limunana (limun, menta)

Vitamin mix (limun, naranča)

Narančada

Limunada

Aperol Spritz

Aperol, pjenušac, gazirana voda

Espresso Martini

esspreso, vodka, liker od kave, šećer

Limuncello Spritz

limuncello, prosecco, gazirana voda

Negroni

Martini Rosso, Campari, gin

Cuba Libre

rum, limun, Coca Cola

Pina Colada

rum, liker od kokosa, sok od ananasa, vrhnje

Mai Tai

bijeli rum, crni rum, limun, Grand Marnier, badem

Long Island

bijeli rum, vodka, tequilla, gin, triple sec, Coca-Cola

Teranino, divlja kruška, šljiva, suha smokva, travarica, orancello, rogač

Prosecco Treviso D.O.C. Brut *(0,125 l – 0,75 l)

Jean Mallet Brut

Chateau La Tour Sveta Ana * (0,125 l – 0,75 l)

Manzoni Bianco Salatin * (0,125 l – 0,75 l)

La Scolca Cortegla * (0,125 l – 0,75 l)

Vermentino Gagiablu

Sauvignon Echt Geil

Malvasija Romagnoli * (0,125 l – 0,75 l)

Garganega Roccolo Callisto * (0,125 l – 0,75 l)

Custode Roccolo Callisto

Valpolicella Superiore D.O.C. Roccolo Callisto * (0,125 l – 0,75 l)

Valpolicella Roccolo Callisto * (0,125 l – 0,75 l)

Zlatan plavac * (0,125 l – 0,75 l)

Moje Crno Vino * (0,125 l – 0,75 l)