Školjke na buzaru (bijelo vino)

Svježe jadranske školjke pripremljene na tradicionalan dalmatinski način, u laganom umaku od bijelog vina, maslinovog ulja, češnjaka i peršina. Poslužene uz domaći kruh.

Carpaccio od bifteka

Tanko rezani biftek poslužen na podlozi od rukole, uz listiće parmezana, maslinovo ulje i nekoliko kapi limuna.

Selekcija sireva

Pažljivo odabrani domaći i regionalni sirevi posluženi uz sušeno voće, orašaste plodove i domaći džem.

Dalmatinska suhomesnata plata

Izbor dalmatinskog pršuta, pancete i domaćih suhomesnatih delicija, poslužen uz masline i domaći kruh.

Tatarski biftek

Ručno sjeckani biftek pripremljen po narudžbi, uz pažljivo odabrane začine koji naglašavaju punoću okusa mesa.

Hobotnica na dalmatinski

Nježna hobotnica marinirana u maslinovom ulju, bračkoj kvasini i mediteranskim začinima, uz cherry rajčice i crveni luk.

Carpaccio od škampa ili gambora

Svježi škampi ili gambori tanko rezani i začinjeni maslinovim uljem, limunom i mediteranskim biljem.

Slani inćuni

Kvalitetni slani inćuni posluženi uz maslinovo ulje, kapare i domaći kruh.

Juha dana

Svježe pripremljena domaća juha od sezonskih namirnica, prema dnevnoj inspiraciji chefa.

Janjeći but bez kosti

Poslužen uz mladi krumpir i umak po izboru. Umak po izboru: tri vrste gljiva • četiri papra • tartuf.

Ramstek

Sočan ramstek s grilla, poslužen uz mladi krumpir i umak po izboru. Umak po izboru: tri vrste gljiva ili četiri papra ili tartuf.

Pileće rolnice ‘Riva’

Sočna pileća prsa punjena sirom i pancetom, poslužena uz mladi krumpir i domaći ajvar.

Piletina u umaku od gljiva

Nježni fileti piletine utopljeni u bogatu, kremastu teksturu umaka od divljih gljiva, uz mlade krumpiriće.

Piletina u umaku od tartufa

Pileći file u bogatom kremastom umaku od tartufa, nježnog i aromatičnog okusa.

Pašticada s domaćim njokima

Dalmatinski klasik od sporo kuhanog junećeg mesa u bogatom umaku od vina, korjenastog povrća i začina, poslužen uz domaće njoke.

Ćevapi

Domaći ćevapi sa žara, posluženi uz hrskavi pomfrit, svježu kapulu i ajvar.

Gurmanska pljeskavica

Sočna pljeskavica punog okusa, poslužena uz pomfrit, ajvar i svježu kapulu.

Gof / iglun na grillu

Svježi fileti ribe s grilla, posluženi uz blitvu i krumpir na dalmatinski način.

Hobotnica na grillu

Hobotnica s grilla, lagano začinjena i poslužena uz maslinovo ulje i limun.

Lignje na grillu

Svježe lignje pečene na žaru, lagano začinjene i poslužene uz limun.

Lignje frigane

Hrskavo pržene lignje u laganom zlatnom ovoju, poslužene uz tartar umak i limun.

Pasta ‘Riva’

Piletina, gljive, tikvice i panceta u bogatom kremastom umaku, spojeni u prepoznatljiv okus kuće.

Tagliatelle s kozicama

Svježe tagliatelle s kozicama u nježnom umaku od šafrana.

Njoki s tartufima

Domaće njoke u kremastom umaku od tartufa i parmezana.

Njoke šalša

Domaće njoke u bogatoj šalši od rajčice i mediteranskog bilja.

Njoke grancigula

Domaće crne njoke u bogatom umaku od mesa grancigule, bijelog vina i svježeg začinskog bilja.

Rižoto s kozicama

Kremasti rižoto s kozicama i šafranom, bogatog i zaokruženog okusa.

Pileća salata

Sočna pileća prsa na miješanoj salati, začinjena maslinovim uljem i balsamicom.

Caprese

Rajčica, mozzarella i svježi bosiljak, začinjeni maslinovim uljem.

Bračka salata

Svježa rajčica, krastavac i kapula, začinjeni maslinovim uljem.

Rukola, cherry rajčica i parmezan

Svježa rukola i cherry rajčice s listićima parmezana, maslinovim uljem i aceto balsamicom.

Kupus salata

Pomfrit

Mladi krumpir

Blitva s krumpirima

Mediteransko povrće iz woka

Umak od 4 vrste papra

Umak od šumskih gljiva

Tartuf umak

Mon chery

Spoj bogate čokolade, sočnih višanja i nježne mascarpone kreme.

Brownie

Topli čokoladni kolač intenzivnog okusa, poslužen uz kuglicu sladoleda od vanilije.

Crumble od jabuka

Topli desert od pečenih jabuka s cimetom i hrskavim maslacem obogaćenim posipom.

Panna cotta

Kremasti talijanski klasik svilenkaste teksture, s nježnom aromom vanilije.

Kolač dana

Domaći kolač pripremljen prema dnevnoj ponudi i sezonskim namirnicama.