Suhomesnata plata

pršut, kulen, panceta, buđola (100g)

Selekcija sireva

kravlji sir, ovčji sir, gorgonzola, tvrdi kozji sir s voćnom marmeladom (100 g)

Hobotnica na dalmatinski

sa cherry rajčicom, kapulom, domaćom bračkom kvasinom i djevičanskim uljem iz obiteljskih maslinika

Carpaccio di Gamberi Rosso

svježe crvene kozice s ikrom lososa (80 g)

Carpaccio od škampa

s ikrom lososa (80 g)

Tatarski biftek

po recepturi šefa kuhinje (110 g)

Burrata

s šalšom i zelenim uljem

Njoki s tartufima

Tagliatelle s plodovima mora

meso od dagnji, kozica, lakirki i vongola

Njoki s grancigulom

meso rakovice u bijelom vinu sa šalšom

Njoki sa šalšom

šalša od domaćih bračkih rajčica

Žuti rižoto

sa škampima, kozicama, mini Jakobovim kapicama i šafranom

Goveđa juha

s garniturom peršina i mrkve i domaćim rezancima

Juha od rajčice

bračke rajčice s travaricom i mascarpone sirom

Riblja juha

Sabljarka ili gof

s blitvom i krumpirima (250 g)

Lubin

s blitvom i krumpirima (300-350 g)

Filet romba u umaku od grancigule

s wok povrćem (250 g)

Filet lubina u umaku od grancigule

s wok povrćem (250 g)

Lignje na žaru

s blitvom i krumpirima (250 g)

Pržene lignje

s domaćim krumpirićima (250 g)

Hobotnica na žaru

s blitvom i krumpirima (180 g)

Pržena hobotnica

s domaćim krumpirićima (180 g)

Škampi na buzaru ili grill

(1 kg)

Školjke na buzaru

Lakirke i brbavice (1 kg)

Jastog na ribarski način

s umakom od rajčica i bijelog vina, maslinama, kaparima i tagliatellama (350 g)

Očišćeno meso hlapa

s tagliatellama i ikrom lososa (150 g)

Buzara “Taverna”

vongole, lakirke, brbavice, dagnje, gamberi i jastog s bijelim vinom i konjakom
– za dvije osobe (1 kg)

Rep jastoga s capesante ražnjićem

rep jastoga na žaru s ražnjićem očišćenih Jakobovih kapica umotanih u pancetu i wok povrćem (300 g)

Brudet od liganja i hobotnice

S palentom

Juneća pašticada

s njokima

Gulaš šefa kuhinje

juneći mišići kuhani u crnom vinu s njokima

Juneći obrazi

kuhani u crnom vinu i vareniku s njokima

Domaći zec na brački

S njokima

Mix janjetina

na žaru s wok povrćem i domaćim krumpirićima (350 g)

Rib eye

wok povrće i domaći krumpirići (350 g)

Pileća rolada

S wok povrćem i domaćim krumpirićima (300g)

Bračka salata

svježi krastavci, rajčice i kapula

Salata Caprese

domaće rajčice, mozzarella, Pesto alla Genovese

Sezonska salata

povrće organskog uzgoja s domaćom bračkom kvasinom i djevičanskim uljem iz obiteljskih maslinika

Mix maslina

Začinjeni kupus s grah salatom

Semifreddo od lješnjaka

Pijane smokve

kuhane u crnom vinu sa sladoledom od vanilije

Hrapačuša

Lava cake

Dnevni kolač